Hej!
Min syster och hennes familj var här igår och då ordnade jag lite afternoontea och serverade bland annat en blåbärscheescake
Recept:
Botten:
200 g kex (jag använde ekologiska digestive)
100g smält eko smör
mixa kexen och blanda med smöret
tryck ut i en form med löstagbar botten
grädda i ca 5 min i 175 grader
Fyllning
500 g philadelphiaost
3 KRAV ägg
2 dl eko strösocker
2 tsk vaniljsocker (jag använder eko bourbonvsniljpulver och då behövs inte 2 tsk)
blanda samman man alla ingrediens och häll i formen och grädda ca 35 min i 175 grader
sen tog jag 3 dl egengjord blåbärssylt, tillsatte 2 gelantinblad och lite citronskal (eko så klart)
och sen toppade jag den avsvalnade cheescaken med det och lät det stelna.