Hade svärföräldrarna över på lite fika igår och då min svärfar älskar rulltårta så passade jag på att testa en ny variant.
Saffransrulltårta fylld med Marabou mjölkchokladfluff
Fluffet gjorde jag genom att ta 4 dl grädde som jag värmde upp (den får inte koka) och sen bröt jag ner en 200 g chokladkaka i och rörde tills den smälte. Sen lät jag den stå över natten i kylen innan jag vispade upp den.
3 eko ägg
2 dl eko strösocker
vispas poröst
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
blandas ihop
1 tsk eko strösocker
2 pkt saffran
mortlas och blandas sen samman med
0,5 dl mjölk
Rör samman alla ingredienser
Häll ut smeten på ett bakplåtspapper
Grädda på 200 grader i ca 5-8 min
Strö på lite socker på kakan, lägg på ett bakplåtspapper och ett galler, vänd på alltihopa och dra bort bakplåtspappret.
Låt svalna lite innan du brer på fyllningen.
Rulla ihop, skiva och avnjut
