fick för ett tag sedan, av min granne, två påsar med exotic "godis". Det var både jordgubbe, blåbär mm Och när jag stod och bakade bullar så tänkte jag.. varför inte detta som fyllning?
5 dl ekologisk mjölk
75 g smör
0,5 paket jäst
2 tsk kardemummakärnor, stötta
1 ägg
1 dl socker
en nypa salt
vetemjöl
Lägg, jäst, socker och ägg i en bunke.
Värm mjölk och kardemummakärnorna till 37 grader
Häll över och rör tills jäst och smör har löst sig
Tillsätt några dl med vetemjöl och salt.
Rör ihop och arbeta sedan in så pass mycket mjöl att det blir en smidig deg,
Låt jäsa till dubbel storlek (för mig tog det ca 2 timmar)
Kavla ut, bre på fyllning (jag hade smör, socker och vaniljsocker och sen strödde jag ut innehållet ifrån påsarna)
Rulla ihop och skär och lägg i formar
Låt jäsa ca 40 min
Pensla med ägg och strö på pärlsocker
Grädda i ca 12-15 min på 200 grader
De vart saftiga och "fruktiga"