Bullar till fikat är ju aldrig fel, eller hur?
5 dl ekologisk mjölk
75 g smör
0,5 paket jäst
2 tsk kardemummakärnor, stötta
1 ägg
1 dl socker
en nypa salt
vetemjöl
Lägg, jäst, socker och ägg i en bunke.
Värm mjölk och kardemummakärnorna till 37 grader
Häll över och rör tills jäst och smör har löst sig
Tillsätt några dl med vetemjöl och salt.
Rör ihop och arbeta sedan in så pass mycket mjöl att det blir en smidig deg,
Låt jäsa till dubbel storlek (för mig tog det ca 2 timmar)
Rulla till små bollar och gör ett hål i mitten.
Låt jäsa ca 40 min
Pensla med ägg
Spritsa eller klicka i vaniljcremen.
Grädda i ca 15 min på 200 grader.
När de har svalnat så pensla bullarna med lite smält smör och doppa dem i strösocker.
Jag brukar frysa mina utan sockret så när jag tinat dem så gör jag det momentet då istället,