Så kommer vi till årets största bakhögtid 😊
Inte långt kvar till första advent och lucia så lite lussebullar måste det ju bakas!
Recept:
3 dl eko mjölk
250g kesella
1 G saffran
1,5 dl socker
150g smör
1 ägg
1 pkt jäst
Ca 1 liter vetemjöl
Jag blandade samman mjölk, kesella, saffran, socker och ägg.
Sen lät jag det stå och dra i 2 timmar ungefär.
Smälte smöret och rörde ner den i saffransblandningen och rörde ut jästen.
Tillsatte så pass mycket vetemjöl att det blev en smidig deg och sedan fick den stå och jäsa till dubbel storlek, tog ungefär 1,5 timme.
Min fyllning: ca mått
200g Smör
2 tsk Vaniljsocker
1,5 dl Strösocker
2 msk Marsanpulver (den man kokar)
1 ägg
Mixa ihop allt till en smidig smet
Kavla ut degen, bred på smet, rulla ihop och lägg i formar.
Låt jäsa och pensla med ägg och strö på pärlsocker, grädda sedan i 225 grader i ca 10-12 min