Semlor

5 dl eko mjölk

1 pkt jäst

2 msk kardemummakärnor, stötta

1 dl eko strösocker

1 krav ägg

1 tsk salt

Vetemjöl

Lägg jäst, socker, ägg och kardemumma i en bunke. Smält smöret och häll på mjölken. Häll det i bunken och rör om. Blanda ner 5 dl mjöl och saltet och tillsätt sedan så pass mycket mjöl att det blir en smidig deg. Låt jäsa till dubbelstorlek.

 

Baka ut dem till runda bollar

 

 Jäs i ca 30-60 min innan jag penslade med ägg/vatten

Grädda dem på 200 grader i ca 10 min

Pensla med en sockerlag så fort de kommit ut ur ugnen

 

Mixa mandelmassa med lite grädde

Skär av ett litet lock, gröp ur bullen lite och fyll med mandelmasseblandningen

Spritsa på grädde, lägg på locket och pudra över florsocker