Gjorde creme brulée till dessert och fick då äggvitor över så då fick det bli lite maränger
100g äggvita
220g strösocker
Vispa i en bunke över vattenbad tills den når 55-60 grader.
Ta bort ifrån vattenbadet och vispa tills det blir kallt, jag använde hushållsassistent
Smälte 30 g choklad och hällde ner i marängen och rörde försiktigt om så det blev lite marmorerat
Gräddade i 100 grader i ca 50 min