Halloj!
Testade en ny äppelkaka som jag vill rekommendera varmt! Så saftig och god!
pajdeg:
125 g smör
3,5 dl vetemjöl
0,5 dl florsocker
1 ägg
fyllning:
4 äpplen
250g mandelmassa
3 ägg
1 dl mjölk
3 msk farinsocker
Blanda ihop ingredienserna till pajdegen. Tryck ut den i en form med löstagbar kant, cirka 22 centimeter i diameter. Nagga med en gaffel. Ställ in formen i kylskåp i 20-30 minuter.
Kärna ur, skala och klyfta äpplena och jag vände dem i lite socker och kanel Riv mandelmassan och blanda den medäggen och mjölken.
Häll smeten i pajformen. Tryck ner äppelklyftorna i smeten. Strö över farinsockret. Grädda mitt i ugnen i cirka 30 minuter på 225 grader.