Ofta när man gör någon tårta så blir det ju alltid lite marsipan, eller sockerpasta eller vad man nu arbetar med, över. Och jag är ju emot att kasta sådant som kan användas igen men tyvärr kan man ju inte spara marsipan hur länge som helst innan den torkar och blir oanvändbar.
Så då brukar jag försöka använda upp den biten.
Som i detta fall då jag jobbade med en vinrödmarsipan och det blev lite över då gjorde jag lite rosor som sen fick pryda denna testtårta, som mina arbetskamrater ska få smaka imorgon.
Det är saftiga chokladbottnar fylld med en rabarber och nyponmarmelad, en blandning på philadelphiaost och dulche de leche, spacklad med en citronsmörcreme och täckt med marsipan.
Och alla dekorationer är i marsipan