Testade att göra saftiga chokladmuffins med kaffe smak
3 eko ägg
2,5 dl ko strösocker
100 g smör, smält
1 dl eko mjölk
2,5 dl mjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
3 msk stark kaffe kan ev ökas om man önskar starkare mska, dra då ner lite på mjölken
Rör samman allt och grädda i ca 14 min på 180 grader
Sen toppade jag med chokladmousse och lite strössel och blommor av sockerpasta