Halloj!
I helgen så skar jag och barnen ur en pumpa och då måste man ju passa på att ta hand om innehållet också!
Kärnorna sköljde jag väl, hällde på lite ekologisk olivolja och strödde på lite salt och rostade på 170 grader i ca 15 min och sen 10 minuter på 150 grader.
Själva köttet gjorde jag en pure på som jag sen använde till att göra dessa:
2 ekologiska ägg
2 dl ekologiskt strösocker
0,5 dl eko rapsolja
1 dl pumpapuré
1 tsk egengjort vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
2 tsk ekologisk kanel
3 dl vetemjöl
2 dl rivna eko morötter
Jag blandade ihop alal ingredienser och hällde i formar och gräddade i ca 15 min på 180 grader
Sen har jag spritsat med en creamcheesefrosting.
Vispar smör mjukt och fluffigt, ca 100 gram
tillsätt färskost, ca 200 g
och florsocker ca 1 dl
Sen valde jag att riva ner lite apelsinskal och tillsätta lite apelsinjuciekoncentrat också.
Sen har jag sprejat med ätbar färg