Så var det Påskdagen och jag antar att några av er fortsätter att fira påsk med familj och vänner.
Själva tar vi det bara lugnt och njuter av ledigheten.
Men lite fika måste man ju göra ändå!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Clik here to view.
Det är en kardemummamuffins med citronfromage och sen chokladägg ifrån Anton Berg
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Clik here to view.
Leilas grundrecepet:
- 100 g smör
- 2 st ekologiska ägg
- 1 1/2 dl eko strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 dl ekologisk mjölk
- 2 tsk kardemummakärnor (stötta)
- 4 dl ekologiskt vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små muffins.
- Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.
- Rör ner smält smör, mjölk och kardemumman
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
- Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
- Fyll formarna till 2/3.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter om du gör stora muffins eller 12–15 minuter om du gör små.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Clik here to view.
Citronfromagen är fuskvarianten ifrån Ekströms men ska man göra fika snabbt så är det lätt att vispa ihop!
