Det här är en av de kladdkakor som jag serverade i lördags.
Jag utgick ifrån ett recept ifrån Leila Lindholm men ändrade lite på det!
50 g smör
0,5 dl rapsolja
2 ekologiska ägg
2 dl ekologiskt strlsocker
1 dl muscovadosocker
2,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
ca 2 dl chokaldknappar el hackad choklad
Smält smöret
Rör ihop alla ingredienser till en smet
Häll smete i en smord och bröad form
strö över chokladen
Grädda i ca 30 min på 150 grader
Kakan ska nästan ha "stannat" i mitten när du tar ut den.
Låt den gärna stå i kylen över natten!
Jag serverade kladdkakan med lite grädde och hallon!