Hade fritöden framme efter en middag så då passade jag på att göra lite munkar att slänga i frysen!
100 g mjölkfritt smör
2,5 dl ekologisk havremjölk
25 g jäst
4 msk ekologiskt strösocker
1 krm salt
1 tsk stötta kardemummakärnor
1 ekologiskt ägg
ca 8 dl ekologiskt vetemjöl
Värm mjölken till ca 40 grader
Häll över smöret och rör tills det löser upp sig
Rör ner jäst, ägg och kardemumma.
Tillsätt sockret,
Tillsätt vetemjöl och saltet och arbeta ihop till en smidig deg.
Låt jäsa ca 1,5 timme
Baka ut till små bullar och platta till dem lite innan du låter dem jäsa till dubbel storlek
Fritera dem gyllenbruna. Låt svalna. Rulla dem i socker/kanel.
Fyll dem om du önskar, jag fyllde med en egengjord äppelmos