Rosa macarons med en krämig hallonsmörcreme
Det här är receptet jag använder
8 äggvitor
1 dl strösocker
300g mandelmjöl
8 dl florsocker
ev färg
Vispa äggvitor och socker vitt och hårt.
Blanda florsocker och mandelmjölet
Vänd ihop allt försiktigt.
Tillsätt färg om du önskar.
Spritsa ut till ösnkad storlek.
Jag låter mina vila i minst 30 min innan jag gräddar dem på 160 grader i ca 10-15 min
Hallonsmörcreme
250 g osaltat smör
2 tsk vaniljsocker
1,5 dl florsocker
1,5 tsk färsk citronsaft
2 tsk vaniljsocker
1,5 dl florsocker
1,5 tsk färsk citronsaft
1 dl tinade hallon
Vispa smöret vitt och fluffigt
Vispa i socker och citron
Vispa sedan ner hallonen lite i taget.
Denna smörkräm vart otroligt god! Den går att frysa!