När jag gör något så vill jag ju gärna få ut så mycket som möjligt av mina råvaror så därför gör jag alltid saft och sylt på samma sats.
Som i det här fallet så tog jag mina rabarber och jordgubbar och skivade ner dem i bitar. La dem i en kastrull.
Tillsatte vatten så att det nästan täckte frukten.
La i 2 kanelstänger samt några kardemumma korn som jag stött.
Sen lät jag det hela koka upp.
Plastade och ställde i kylen i 3 dagar.
Sen silade jag bort saften i en annan kastrull och frukten i en annan kastrull.
Saften smakade jag av med socker tills den fick den syrligheten jag vill ha, kokade upp och hällde upp i rena och atamonsköljda flaskor.
De kvarvarande jordgubbarna och rabarbern kokade jag upp igen tillsammans med syltsocker och lät det koka i ca 7-10 min innan jag hällde upp dem på rena och atamonsköljda burkar. Kanelstängerna plockade jag bort men den stötta kardemumman fick vara kvar.
Blir gott att avnjuta i sommar!
