Lite förslag på bakverk till helgen
↧
Inspiration inför påskfirande
↧
Kanintårta
Gjorde en morotskaka i form av en kanin till påskdagen då vi hade lite gäster!
Själva morotskakan är glutenfri!
↧
↧
Babblarna
En födelsedagstårta till Tyra med babblarna
Det är vaniljbottnar fyllda med vaniljkräm och jordgubbsylt, spacklad med grädde och täckt med marsipan.
Dekorationerna är i SP och marsipan
↧
Påsktårta
En annan tårta som jag gjorde under påsken
200 g dadlar (urkärnade)
50 g hasselnötter
50 g valnötter
200 g mörk choklad
1 dl olja (jag använde ekologisk rapsolja)
Mixa dessa ingredienser till en massa
Blanda ihop med:
3 ekologiska ägg
2 msk ekologisk potatismjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk vanillinsocker
Smöra och bröa en form (jag använde kokos)
Grädda i 180 grader i ca 20 min
Jag dekorerade med laktosfri grädde och fondant ägg
↧
En tack tårta!
Min svärfar ville tacka Oxelösunds BåtVarv för all hjälp med sin segelbåt så han beställde en tårta till dem!
Fyren har företaget på sin logga och så ville svärfara ha med texten:
"Här har jag varvat ned"
Tårtan är gjord på citronbotten, vaniljkräm och hallonsylt, spacklad med grädde och täckt med marsipan.
Dekorationer i fondant och smörcreme
↧
↧
Kolasnitt med proteinpulver
100 g mjukt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2,25 dl vetemjöl
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
3 tsk proteinpulver med äppelpajsmak
Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.
Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och proteinpulver och vänd ner det i smeten.
Dela degen och rulla ut till två längder.
Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite.
Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12-15 minuter.
Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden.
Låt kolasnittarna svalna på plåten.
↧
Pokemontårta
En arbetskamrats son skulle ha kalas och önslade sig en tårta med pokemon
Det är lätta chokladbottnar fyllda med lemoncurd och en tropisk mousse, spacklad med grädde och täckt med marsipan
Figuren är gjord i SP och så handmålad
↧
Smörgåstårta
Smörgåstårta till barnbasaren
Fylld med coleslaw och en ost/skinkfyllning
↧
Godishatt
De här hade jag också med mig på barnbasaren
Chokladdoppade glasstrutar fyllda med godis!
↧
↧
Lyxig chokladtårta
Denna bakade jag till barnbasaren
Bottnar:
3 ägg
4 dl socker
vispa poröst
2 dl majonäs
5 dl mjöl
1,5 dl kakao
1 tsk bikarbonat
3,5 dl kaffe
lite salt
Blanda ihop allt, smörj 3 formar och grädda i ca 40 min på 175 grader
Fyllning:
150 g ljus choklad
0,5 dl grädde
0,5 dl amarulla
Koka upp grädde och amarulla
Häll över chokladen och rör tills det smält
Låt svalna innan du brer på ½ av fyllningen på ena botten och låt stelna lite i kylen innan du lägger på nästa botten och brer på resten av fyllningen.
Låt stelna lite i kylen innan du lägger på sista botten.
Överdrag
3 dl grädde, vispas
250 g mascarpone
0,5 dl kakao
1 dl florsocker
1 msk citronsaft
Blanda ihop allt
Bred ett tunt lager runt och låt stena lite i kylen innan du brer på nästa lager och sen dekorerar
↧
Smörgåstårta med lax o räkor
Smörgåstårtor med lax och räkor
En fyllning av coleslaw och en lax
↧
Bullar
Kanelbullar
Bullar:
150 g smör
5 dl eko mjölk
1 pkt jäst
2 msk kardemummakärnor, stötta
1 dl eko strösocker
1 krav ägg
1 tsk salt
Vetemjöl
Lägg jäst, socker, ägg och kardemumma i en bunke. Smält smöret och häll på mjölken. Häll det i bunken och rör om. Blanda ner 5 dl mjöl och saltet och tillsätt sedan så pass mycket mjöl att det blir en smidig deg. Låt jäsa till dubbelstorlek.
Baka ut
Jäs i ca 30-60 min, pensla med ägg/vatten
Grädda dem på 200 grader i ca 10 min
Pensla med en sockerlag så fort de kommit ut ur ugnen och strö över lite pärlsocker
↧
Keylimepie
200 g ekologiska digestivekex
100 g smör
Mixa kexen, smält smöret och blanda samman.
Jag valde att göra 9 st små pajer men det går bra att göra en stor om man hellre vill det.
Tryck ut botten i önskad form och förgrädda i ca 10 min på 175 grader.
Låt kallna helt.
Fyllning:
1 burk kondenserad mjölk (ca 400 gram)
4 st ekologiska äggulor
4 st ekologiska limefrukter
Blanda mjölken, äggulor, limesaft och limeskal i en skål.
Låt dra ca 30 min.
Sila bort skalen och häll sedan smeten i formarna.
Grädda i ca 15 min till på 175 grader.
↧
↧
Chokladtårta
En chokladtårta som vi åt på valborg
Bottnar:
3 ägg
4 dl socker
vispa poröst
2 dl majonäs
5 dl mjöl
1,5 dl kakao
1 tsk bikarbonat
3,5 dl kaffe
lite salt
Blanda ihop allt, smörj 3 formar och grädda i ca 40 min på 175 grader
Fyllning:
150 g mörk choklad
50 g färskost
1 burk kondenserad mjölk med mandelsmak
Vispa samman den kondenserade mjölken och färskosten
Smält chokladen
Rör samman
Låt svalna innan du brer på ½ av fyllningen på ena botten och låt stelna lite i kylen innan du lägger på nästa botten och brer på resten av fyllningen.
Låt stelna lite i kylen innan du lägger på sista botten.
Överdrag
3 dl grädde, vispas
250 g mascarpone
0,5 dl kakao
1 dl florsocker
1 msk citronsaft
Blanda ihop allt
Bred ett tunt lager runt och låt stena lite i kylen innan du brer på nästa lager och sen dekorerar
↧
Marängklubbor
Lite marängklubbor med choklad samt godis eller strössel
↧
Tårta ifrån Valborg
Ännu en tårta ifrån Valborg
Bottnar:
3 ägg
4 dl socker
vispa poröst
2 dl majonäs
5 dl mjöl
1,5 dl kakao
1 tsk bikarbonat
3,5 dl kaffe
lite salt
Blanda ihop allt, smörj 3 formar och grädda i ca 40 min på 175 grader
Fyllning:
200 g ljus choklad
100 g färskost
1 burk med karamelisserad mjölk med jordgubbssmak
Rör samman choklad och färskost
Smält chokladen och rör ner
Låt svalna innan du brer på ½ av fyllningen på ena botten och låt stelna lite i kylen innan du lägger på nästa botten och brer på resten av fyllningen.
Låt stelna lite i kylen innan du lägger på sista botten.
Sen dekorerade jag med grädde, strössel och jordgubbar
↧
Tårta fylld med choklad och blåbär
En tårta jag hade med till barnbasaren
Chokladbotten
5 dl eko vetemjöl
5 dl eko strösocker
2 dl kakao
2 tsk bakpulver
1,5 tsk bikarbonat
2 tsk salt
2 tsk vaniljsocker
Blanda ihop
2,5 dl eko mjölk
1 dl eko rapsolja
2 eko ägg
Blanda och tillsätt till de torra ingredienserna
Blanda försiktigt ner 2,5 dl kokande vatten
Jag bakade av i en avlång form och gräddade i ca 40 min på 180 grader.
Fyllning
200 g mörk choklad
2 dl grädde
3 dl blåbär
Koka upp grädden
Häll över chokladen och rör tills chokladen smält
Rör ner de frusna blåbären och bred på mellan bottnarna
Sen dekorera med grädde och jordgubbar
↧
↧
Afrikatema
En av tårtorna till min svärfar
Den är fylld med vaniljcreme och jordgubbssylt, täckt m grädde och marsipan
Dekorationerna är i fondant och sockerpasta
↧
Första siluetttårta
Den andra tårtan till svärfar
Älskar min airbrush
↧
Bröllopstårta
En av helgens tårtor
Det är en lätt chokladbotten fylld med citronmousse och jordgubbsmousse
Sen är det en creamcheese frosting med lime
↧