Sista tårta med djungel/Afrika/safari tema
↧
Djungeltema
↧
Chokladbollensdag
Idag är det chokladbollens dag!!!
↧
↧
Kardemummabullensdag
Idag är det kardemummabullensdag så det vart en del bullar idag!!
↧
Pokémon tårta
Vi firade min dotter i helgen och då hade hon tydligt talat om för mig hur tårtan skulle se ut!
Glutenfria bottnar
Hallonsylt
Jordgubbsmousse
Smörcreme
Fondant
↧
AngryBirds
En mjölkfri och äggfri tårta
↧
↧
Doptårta
En Doptårta i lilaoch vitt
Den är fylld med hallonmousse och chokladmousse
Spacklad med vitchokladsmörcreme och sedan täckt med fondant
Dekorationerna är också i fondant
↧
Nutella fyllda nötkakor
Fick äntligen bocka av ännu en "att göra" kaka ifrån min "att baka lista"
Mycket goda men mycket mäktiga! Så mitt tips är att gör dem små!
50 g smält smör
200 g hackade hasselnötter
1 ägg
1 dl socker
Rör ihop
Låt svälla i ca 15 minuter
Ta kall nutella och gör små bollar
Tryck in dessa bollar i lite av nötmassan
Grädda i 175 grader i ca 15 min
Sen valde jag att ringla mörk choklad över dem
↧
chocolate chip cookies
Ännu en småkaka att checka av!
ca 35 st
170 g rumstemp smör
120 g farinsocker
150 g strösocker
60 g ägg
10 g vaniljsocker
225g vetemjöl
10 g maizena
5 g bikarbomat
250 g choklad (jag använde chokladknappar, annars kan man hacka choklad)
Rör samman alla ingredienser
Låt stå kallt i ca 30 min
Rulla till bollar och grädda i ca 8-10 min i 175 grader
Låt svalna på galler
↧
Bröllopstårta
Skriv inläggstext
Och en liten specialtårta som är glutenfri, laktosfri och nötfri
↧
↧
Elefanttårta
En lila elefanttårta
Det är en citrontårtbotten med jordgubbsströssel i
Den är fylld med bananmousse och lemoncurd
Spacklad med grädde och täckt med marsipan
Ben och huvud är gjorda i ricekrispies
↧
Naked cake
En bröllopstårta i form av naked cake
Den är glutenfri och fylld med färska jordgubbar, vitchokladmousse och passionsfruktsmousse
Sen spacklad med creamcheese frosting m citron
↧
Avslutningstårta
Några elever ville överraska sin lärare med tårta
Den är glutenfri och mjölkfri
↧
Jordgubbstårtor
Jordgubbstårtor till Tystberga skola
Ljusa bottnar
Vaniljcreme
Sylt på björnbär, hallon och jordgubbar
Grädde, laktosfri
Jordgubbar
↧
↧
Tårta till lärare
En tårta till en lärare
↧
Pawpatrol tårta
När min systerson fyllde år ville han ha 2 tårtor.
Detta är den första
Saftig chokladbotten
Mangomousse
Grädde
Marsipan
↧
Bolibompatårta
Detta är den andra tårtan till min systerson
Daimkladdkaka
Daimgrädde
Maräng
Grädde
Marsipan
↧
Jordgubbstårta
Fylld med jordgubbskompott och jordgubbsmousse
↧
↧
Budapest
En riktigt god och somrig dessert eller fika!
100 g hasselnötter
90 g ekologiskt socker
10 g vaniljsocker, äkta
70 g majsstärkelse/maizena
200 g ekologisk äggvita (ca 7 st)
15 g ekologisk citronsaft
200 g ekologiskt socker
Sätt ugnen på 180 grader.
Kör nötter, socker, vaniljsocker och majsstärkelse till pulver i en matberedare/mixer.
Vispa äggvitan på medelhastighet med citronsaft och 50 g socker.
Tillsätt resterande 150 g socker under ständig vispning till en fast maräng.
Vänd ner nötmixen i marängen med en slickepott.
Fyll marängen i en plastspritspåse med slät tyll nr 12 eller klipp ett hål framtill.
Lägg ett bakplåtspapper på en bakplåt och spritsa maränglängder bredvid varandra på längden.
Baka i ca 20 minuter.
Öppna ugnsluckan då och då för att lufta ugnen.
När marängen känns fast men fortfarande fjädrar tillbaka och är gyllenbrun är den färdigbakad.
Bakas den för länge spricker den vid rullningen.
Låt kallna på galler.
Sen fyllde jag den med laktosfrigrädde och mandarinklyftor och när jag hade rullat ihop den så ringlade jag lite choklad över.
↧
Dessert
En brûle är aldrig fel som dessert!
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl eko mjölk
- 1 dl eko strösocker
- 6 äggulor
- 150 g vit choklad
- 0,5-1 dl rörsocker till toppen
Sätt ugnen på 150 grader.
Koka upp mjölk och grädde och sjud ett par minuter. Rör sedan ner chokladen
Separera under tiden gulor från vitor och lägg gulorna i en bunke. Rör sönder gulorna tillsammans med sockret. Häll sedan den varma gräddmjölken, sakta i början, över gulorna under tiden som du rör konstant.
Häll sedan blandningen genom en sil direkt ner i portionsformarna. Gör ett vattenbad genom att hälla hett vatten runt portionsformarna och ställ in mitt i ugnen ca 30 min. Cremen ska ha stelnat. Låt sedan svalna innan du ställer in dem i kyl. Låt gärna stå över natten (inget måste).
Strö på ett lager rörsocker strax innan servering och bränn av med en liten gasolbrännare eller genom att ställa dem långt upp i ugnen på grill två till tre minuter.
↧
examenstårta
En examenstårta.
Det är en argonomring som pryder denna tårta tillsammans med en studentmössa.
↧