De här beställdes åt en som blivit svensk medborgare!
Ljusa bottnar
Bärkompott
Vaniljkräm
Grädde
Marsipan
↧
Sverigetårta
↧
2 våningstårta med riktiga blommor
Just den här tårtan verkar vara populär då det är min 4:e som jag gör detta år!
Kompott
Mousse
Smörkräm
Fondant
↧
↧
Bröllopstårtor
Bröllopstårtor
Ljusa bottnar
Blåbärskompott
Hallonmousse
Smörkräm
Fondant
↧
Enhörningstårta
En av helgens födelsedagstårtor
Ljusabottnar
Chokladmousse
Hallonkompott
Vitchokladsmörkräm
Marsipan
Dekorationerna är i modelleringspasta
↧
Bröllopstårta
En av 3 likadana bröllopstårta ifrån helgen
Dock var den ena glutenfri och laktosfri
Ljusa bottnar
Passionsfruktscurd
Citronmousse
Vitchokladsmörkräm
Chokladdoppade jordgubbar
Hoppas ni fick ett underbart bröllop! All lycka till er och tack för förtroendet!
↧
↧
Äppelscones
De här godingarna väntar på mina barn när de kommer hem ifrån skolan
8st
3.75 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
50g smör (jag använde mjölkfritt)
0,5 dl socker
2 rivna äpplen (jag skalade dem)
Ev lite mjölk om det behövs (beror på hur saftiga äpplena är)
Blanda ihop allt till en deg (jag använde ingen mjölk men degen blev lite kladdig ändå!)
Rulla 8 bollar och platta till dem lite
Grädda i ca 12-15 min på 200 grader, tills de blivit gyllenbruna
↧
Matiga äppelmuffins
De här ska barnen få mumsa på i eftermiddag mellan besöken i olika affärer!
12 st
1 eko ägg
1 dl eko mjölk
0,75 dl keso (jag använde proteinkeso)
0,5 dl rapsolja
2 dl mjöl på vete o vita bönor
1 tak bakpulver
1 tärnat äpple (jag tog ett ifrån trädgården)
1 tak kanel
1 msk eko honung
0,5 dl hackade hasselnötter
Blanda ihop allt
Skeda smeten i formarna
Grädda i ca 15 min på 200 grader
↧
The baguetter
Lite bröd till mellanmål
8st
50g smör
1,5 dl eko mjölk
1 dl vatten
25g jäst
1 tsk salt
1 ägg
1,5 msk socker
Vetemjöl special ca 7 dl
Smält smöret, häll på mjölk o vatten och värm till 37 grader
Häll över jästen och sockret
Tillsätt hälften av mjölet, ägg o salt
Arbeta in så pass mkt mjöl att det blir en smidig deg.
Jag körde degen i ca 5 min i maskinen
Jäs ca 30 min
Baka ut till längder o skär snitt i dem
Jäs i ca 30 min till
Grädda på 225 grader i ca 7-10 min
↧
Traktor tårta
Önskemålet var en tårta med John Deere och vagn och så här blev resultatet
Ljusa bottnar
Hallonkompott
Chokladmousse
Vitchokladsmörkräm
Fondant
↧
↧
Kladdkaka o cheesecake i ett
Den här är riktig mumsig!
Kladdkaka:
200g smält smör
4 eko ägg
5 dl eko strösocker
1 dl fairtraide kakao
1 msk vaniljsocker
1 nypa salt
1 tak kaffepulver
3,5 dl glutenfri mix
Cheesecake:
300g färskost
200g kondenserad mjölk
0,5 dl eko strösocker
1 eko ägg
1 tsk vaniljsocker
Rör ihop kladdkakesmeten
Rör ihop cheesecakesmeten
Smörj en form och "bröa" med kokos
Häll i kladdkakesmeten
Häll i cheesecakesmeten
Grädda i 175 grader i ca 60 min
↧
Bamsetårta
En tårta m Bamse o hans vänner
Ljusa bottnar
Passionsfruktsmousse
Pannacotta
Färska hallon
Smörkräm
Marsipan
↧
Banan och chokladtårta
En av mina favorittårtor
Bottnar:
4 mogna bananer
Saft o skal ifrån en eko citron
300g eko mjölk
1,5 tsk vinäger
Mixa ihop
500g glutenfri mix
10g bikarbonat
1 msk vaniljsocker
Blanda ihop
180g rumstemp smör
470g eko strösocker
165g eko ägg
Vispa ihop smör o socker
Tillsätt äggen
Smörj 3 formar (ca 25cm i diametern) och bröa dem med kokos
Dela upp smeten och grädda i ca 30 min på 175 grader
Låt svalna
Kräm:
300g smör, rumstemp
300g färskost
1 brk dulche de leche
300 g smält choklad
Vispa ihop smör, färskost och dulche.
Tillsätt den smälta chokladen
Lägg kräm emellan bottnarna, låt stelna emellan och bred sen kräm runt hela tårtan.
Jag valde att dekorera med chokladganash och kanderade nötter
↧
Smörgåstårtor
2 smörgåstårtor ifrån helgen
Den ena med en leverpastej och coleslaw
Den andra med en laxfyllning o coleslaw
↧
↧
Kladdkaka m godis
Den här hade jag med mig till barnbasaren
Kladdkaka:
150g smör
3,5 dl eko strösocker
3 eko ägg
2 dl glutenfri mix
5 msk fairtrade kakao
1,5 tsk bakpulver
Smält smöret
Blanda ihop alla ingredienser
Smöra o bröa en form (jag använde kokos)
Grädda i 175 grader i ca 15 min
Låt svalna
Spritsa på chokladmousse och dekorera med chokladgodis
↧
Traktor tårta
En till tårta med John Deere
Ljusa bottnar
Vaniljkräm
Hallonkompott
Grädde
Kaksmulor
↧
Kanelbullensdag
Det har väl inte gått någon förbi vilken dag det är idag?!
Så dessa fick barnen på förskolan jag arbetar på smaka på idag 😍
5 dl eko havremjölk
150g smör
1 dl eko strösocker
50gjäst
2 -3 msk kardemumma
En nypa salt
Eko Vetemjöl
Smält smöret
Häll på havremjölken och värm till 37grader
Blanda samman mjölk/smör med socker, jäst, kardemumma och saltet
Arbeta in så pass mycket vetemjöl att det blir en smidig deg
Låt jäsa till dubbel storlek
Baka ut med önskad fyllning
(Jag använde smör, socker,kanel, vaniljsocker)
Låt jäsa ca 30 min
Grädda i ca 10 min (beror på storlek)
Pensla med sockerlag och strö på pärlsocker
NJUT 😊
↧
Spendelmannentårta
En av helgens tårtor
Laktos och glutenfri
Glutenfria ljusa bottnar
Laktosfri hallonmousse
Laktosfri vaniljkräm
Laktosfri smörkräm
Marsipan
↧
↧
Fortnite tårta
En av helgens tårtor
Ljusa bottnar
Hallonkompott
Chokladmousse
Grädde
Marsipan
Dekorationerna är i modelleringspasta, fondant, ricekrispestreats
↧
Scobbydoo tårta
En av helgens tårtor
Ljusa bottnar
Apelsincurd
Chokladmousse
Grädde
Marsipan
Dekorationerna är i ricekrispies och fondant
↧
T2- Thunderbirds
Önskemålet här var en Thunderbirdstårta
Det är ljusa bottnar
Hallonkompott
Chokladmousse
Smörkräm
Fondant
Planet är gjort av ricekrispietreats o fondant o modelleringspasta
↧