Maränger är inte alls i min smak men de ser fina ut, de är användbara i desserter och barn älskar dem!
Och de är lätta att göra, i alla fall enligt mig.
Jag använder mig av Jan Hedhs recept
100 g äggvita
1 tsk citronsaft
vispa tills det blir skum
Tillsätt 50 g ekologiskt strösocker
under vispning på medelhastighet
När det börjar vitna så tillsätt ytterligare
50 g strösocker
och öka nu hastigheten
Vispa till en fast maräng
Vänd försiktigt ner
100 g florsocker
Spritsa eller klicka ut maränger, grädda på 100 grader i ca 1-1,5 timme beroende på storlek
Om man vill färga dem så tillsätt färgen samtidigt som florsockret.
Jag valde att färga mina rosa och även strö på lite rosa socker