Jag har ju testat att göra munkar förut men i veckan så såg jag hela Sverige bakar och då använde de ett mycket enklare recept så då var jag tvungen att pröva igen!
Så i helgen gjordes det munkar enligt Birgitta
recept
100 g smör
2,5 dl eko mjölk
25 g jäst
4 msk eko strösocker
1 krm salt
1 tsk kardemummakärnorna
1 eko ägg
Ca 7 dl mjöl
Smält smöret och rör ner mjölken och värm till 37 grader
Blanda samman smör/mjölk, jäst, socker, de stötta kardemummakärnorna, salt och ägg
Rör ner lite mjöl i taget till en smidig deg
Låt jäsa ca 60 min
Dela degen i lika stora delar, rulla till bollar, platta till dem lite och låt jäsa ca 40 min
Friterad dem i 180 gradig olja tills de är gyllenbruna
Jag rullade dem sedan i strösocker med lite kanel i och valde sen att spruta in hemgjord Äppelmos i hälften och egengjord vaniljcreme i den andra hälften
och jag tycker dessa vart bättre än de jag gjort förut så håller kvar vid detta recept