Det är ju som sagt äppelsäsong men det kändes som att jag nått min nivå på bakning med äpplen så jag gjorde en äppelchutney istället som jag sen kan servera till kyckling eller fläskkött
Jag utgick ifrån ett recept av Tommy Myllymäki
Hans recept var följande:
500 g äpplen
1 gul lök
1 st röd chili
1 krm kanel
1 tsk curry
1 tsk ingefära
1 dl ättika
2 dl socker
0,5 dl russin
Mitt blev ungefär så här:
700 g äpplen ifrån trädgården
2 ekologiska gula lökar
1 tsk kanel
3 tsk curry
1 tsk gurkmeja
3 tsk ingefära
1 dl ättika
2,5 dl socker
Skala och kärna ur äpplena och dela i mindre bitar
Skiva löken
Fräs i lite smör tillsammans med kryddorna
Häll på ättika och socker och låt puttra tills äpplena är mjuka
