Lite gula macarons till påsk kanske?
Fyllda med chokladmousse!
8 ägg vitor (gärna krav, eko eller närproducerat)
1 dl ekologiskt strösocker
vispa äggvitorna till lätt skum. Tillsätt sockret och vispa till maräng
300 g mandelmjöl
8 dl florsocker
Blanda ihop
Vänd försiktigt ihop allt och tillsätt eventuellt färg i detta läge.
Spritsa ut på bakplåtspapper och låt stelna i 30-60 min.
150 grader i ca 8-10 min, använd inte varmluftsugn!
