Lite fika när svärföräldrarna kom förbi en eftermiddag
Botten:
3,5 dl ekologiskt strösocker
3 dl vetemjöl
1,5 dl kakao
2 tsk bakpulver
1,5 tsk bikarbonat
1 krm salt
2,5 tsk vanilj
Blanda ihop alla torra ingredienser
Häll
2 dl hett kaffe (ekologiskt)
över
3 msk smör
Låt smälta.
Rör ihop
2,5 dl filmjölk
3 ägg
Blanda sen med smör/kaffe
Blanda ihop alltihop till en smet.
Dela smeten i 2 formar (smörade och bröade), jag använde
Grädda i ca 25 min på 160 grader
Låt kallna på ett galler.
Frostingen:
(jag skulle börja med den, då det tog ett tag för den att svalna)
500 g mörk choklad
4 dl ekologisk grädde
2 msk muscovadosirap
5 msk smör
Koka upp grädden och sirapen.
Häll det över chokladen och smöret och rör tills allt har smält.
hetta upp 1 msk vatten
och rör ut 1 msk socker i det.
Lägg ena botten på ett fat. Pensla med vatten/sockerblandningen.
Lägg på en del av frostingen. Sen la jag hallon ovanpå.
Pensla vatten/socker på den andra botten och lägg på den botten också.
Ta resten av frostingen och bred ut på sidor och toppen. Blir det frosting över så kan du alltid dekorera tårtan.
Ha den gärna framme i minst 1 timme innan servering.
Och den håller några dagar i kylen!
Dessa är riktigt saftiga och bra bottnar!