Så var det dags för Sveriges Nationaldag!
Och det ska firas genom lite gofika!
Chokladkakan
250 g rumsvarmt smör
250 g farinsocker
Vispa poröst
2,5 dl grädde
1 tsk snabbkaffepulver, gärna KRAV
175 g mörk choklad
Värm grädden och kaffepulvret. Rör ner chokladen tills den smält
4 ägg, gärna eko
2 tsk vaniljsocker
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel
200 g nötter, jag valde hela hasselnötter
Rör ner äggen ett i taget i smör/sockerblandning.
Tillsätt chokladsmeten.
Rör ner alla torra ingredienser.
Häll upp smeten i antingen en smord form, eller en form klädd med bakplåtspapper
Grädda i ca 45 min på 175 grader. Du ska kunna sticka en provsticka i kakan och det ska endast fastna några fuktiga smulor på den.
Låt svalna lite
Jag serverade den med vispad grädde och mangosås. Nästa gång ska jag testa med hallon till för det tror jag kommer bli ännu godare! Eller kanske ha lite apelsin i kakan?
Ha en underbar Nationaldag allihopa!