I helgen så skulle vi ha fått besök och då ville jag testa något nytt så jag svängde ihop något av det jag hade hemma:
En vitchokladcreme med färska jordgubbar samt ladyfingers doppade i lime
Den vita chokladcremen:
200 g vit choklad
2 dl grädde
Koka upp grädden och rör sedan i chokladen och rör tills det smält.
Ett paket med färskost (jag använde Philadelphia)
och rör ihop med choklad/grädde.
2 dl grädde
vispa tills det hårdnar och vänd sedan försiktigt ihop med den andra smeten
Jag ställde sedan skivade färska jordgubbar runt om kanten i den form jag tänkte servera den i.
Ett halvt paket med lady fingers
1 lime
lite sockerlag
2 cl rabarberlikör
Pressa ur all saft ur limen, tillsätt rabarberlikören och smaksätt med sockerlag tills den blir lagom söt
(man vill fortfarande ha lite syra i ,då den vita choklad crèmen är rätt söt)
Doppa sedan fingrarna i lagen, på båda sidor.
Lägg önskat antal i formen (jag använde ett finger i varje då mina portionsskålar var rätt små)
Häll sedan på den vitachoklad crèmen och låt stå i kylen över natten.
Sommar och choklad när den är som bäst!