Igår var vi på Bröllopsfest hemma hos våra vänner Elin och Björn som nu blivit Herr och Fru Mohlin!
Vi fick veta det så sent som i onsdags så min present till dem fick bli en tårta och efter att ha kollat med den blivande bruden vad hon ville ha så blev den så här.
Den är gjord på saftiga chokladbottnar:
3,5 dl ekologiskt strösocker
3 dl mjöl
1,5 dl kakao, gärna fairtraide
2 tsk bakpulver
1,5 tsk bikarbonat
1 krm salt
2,5 tsk vaniljsocker
Blanda ihop i en bunke
I en annan bunke lägger du
3 msk smör
och häller på
2 dl hett kaffe
Sen blandar du samman allihopa med
2,5 dl filmjölk, gärna eko
3 ekologiska ägg
Rör allt till sen jämns smet och häll i önskad form och grädda i ca 45 min på 175 grader.
Man kan också välja att dela smeten i 3 formar och då förkortas ju gräddningstiden. Skaka lite försiktigt på formen och om den har stannat så är den klar.
Rosorna är gjorda i marsipan och namnen i fondant
Botten är sedan fylld med färska jordgubbar samt en blandning på dulche de leche och Philadelphia ost
Den är sen spacklad med en citron smör crème och täckt med sockerpasta
Grattis till paret Mohlin och tack för att vi fick dela eran dag och all lycka i framtiden!