Så till lite dessert.. Fick några äggulor över efter lite bakning så då passade jag på att ta till vara på dem och göra en dessert
Crème Brûlée ca 4 port
3 dl grädde
0,75 dl ekologisk mjölk
0,5 vaniljstång
75 g ekologiskt socker
80 g KRAV äggula
1 tonkaböna
Koka upp grädde, mjölk, vaniljstången och den rivna tonkabönan.
Låt svalan lite
Rör samman äggulor och socker.
Slå över den varma grädd/mjölk- blandningen
Låt gärna vila i 30 min innan du silar av och häller upp i önskad form.
Jag hällde mina i små portionsformar och ställde dem i en ugnsform och fyllde på med vatten ungefär halvvägs upp på portionsskålarna.
Grädda ca 30-60 min beroende på form på 100-125 grader.
När du rör en form så ska den precis bara darra lite i mitten.
Låt dem kallna, gärna över natten, i kylskåp
Jag valde att servera mina med lite jordgubbskompott och mangosås
