Ännu en variant på bullar
5 dl ekologisk mjölk
75 g smör
0,5 paket jäst
2 tsk kardemummakärnor, stötta
1 ägg
1 dl socker
en nypa salt
vetemjöl
Lägg, jäst, socker och ägg i en bunke.
Värm mjölk och kardemummakärnorna till 37 grader
Häll över och rör tills jäst och smör har löst sig
Tillsätt några dl med vetemjöl och salt.
Rör ihop och arbeta sedan in så pass mycket mjöl att det blir en smidig deg,
Låt jäsa till dubbel storlek (för mig tog det ca 2 timmar)
Kavla ut, bre på fyllningen (jag hade en gjord på smör, kanel, kardemumma, vanilj och socker)
Rulla ihop och skär ca 3 cm skivor
Ta en form och smöra och sen "bröa" med kokos
Lägg i bullskivorna och låt jäsa ca 40 min
Pensla med ägg och strö på kokos
Grädda på 175 grader i ca 35 min