Har en vän som är glutenintolerant så när hon skulle komma förbi en kväll så bjöd jag på lite fika.
En choklad och päronkaka med hemgjord vanilkglass samt dulche de leche
Kakan:
4 ekologiska ägg
4 dl ekologiskt strösocker
4,5 dl glutenfri mix (jag använde grov)
1 tsk bakpulver
0,5 dl kakao
0,5 dl matolja
1 tsk vaniljsocker
4 päron
lite vaniljsocker
lite kanel
Skala och tärna päronen.
Lägg dem i en påse och tillsätt lite kanel och vaniljsocker.
Skaka om och låt stå medan du gör smeten.
Rör samman alla ingredienser till en väldigt tjock smet.
Bred ut den i önskad form.
Strö över päronen.
Grääda i ca 40 min på 175 grader
