Detta är den andra tårtan som jag gjorde till min dotter.
Det är banan bottnar fyllda med en dulche de leche frosting samt en bountycream
↧
ännu mera choklad!
↧
Deadpool
När Opal fyllde år önskade hon sig en tårta med Deadpool tema
Det är chokladbottnar fyllda med chokladmousse och hallonmousse, spacklad med grädde och täckt med marsipan
Kniven är gjord i modelleringspasta
↧
↧
Hockeytårta
En tårta med Linköpings Hockey logga
Citronbottnar fyllda med vit chokladmousse och hallonomousse
Spacklad med grädde och täckt med marsipan
↧
Kanelnystan!
Ni glömmer väl inte att det är kanelbullens dag nästa vecka?
De här knytena blev så där perfekta som man bara kan önska!
5 dl ekologisk havremjölk
150 g smör
1 dl strösocker
50 g jäst
stött kardemumma
vetemjöl
1 nypa salt
Smält smöret med kardemumman
Rör ner mjölken
Häll över jästen och sockret
Blanda i vetemjöl tills det blir en smidig deg
Låt jäsa till dubbel storlek
Baka ut
Låt jäsa
Grädda
Jag väljer att pensla mina bullar med sockervatten efter gräddning och sedan strö på pärlsocker
↧
Smulpaj med björnbär och blåbär
Smulpaj är ju både enkelt och gott att göra!
Här gjorde jag en med björnbär och blåbär
Har tyvärr inget direkt recept på smulegen denna gång då jag experimenterade lite genom att ha hälften glutenfri havregryn, 1/4 glutenfri mix samt 1/4 kokosmjöl samt mjölkfritt smör
Men gott vart det!
↧
↧
Babblarnatårta
En av helgens tårtor m de populära Babblarna
Skriv inläggstext
↧
En liten dessert
Hade en granne över på middag förra veckan och då bjöd jag bland annat på denna dessert
Marängskålar
6 ägg vitor
4 dl socker
1 tsk citronsaft
Sätt ugnen på 125 grader. Blanda äggvitor, en tredjedel av sockret och citron i en bunke.
Börja vispa blandningen på medelhastighet tills den börjar vitna. Blanda ner resten av sockret, öka vispningen och fortsätt vispa till en fast och smidig maräng.
Spritsa till önskad form på bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen cirka 45-60 minuter beroende på storlek
och om man vill ha torra eller sega maränger.
Passionsfruktscurd
Jag köpte passionsfrukspure
1 frp passionsfruktpure
1 dl strösocker
1 citron, både skal och saft
Låt koka upp
Blanda dessa ingredienser i en skål
1 ägg
2 äggulor
1 msk maizena
Häll sedan ned den varma vätskan över äggblandning medan du vispar
Vispa sedan på svag värme tills den tjocknar.
Sila
Rör ner 50 g smör
Låt svlana och njut!
Chokladmousse
Färska Hallon
↧
Ninagotårta
När min ena systerson fyllde år så ville han ha en tårta med legofiguren Kei på
Det är chokladbottnar fyllda med chokladmousse, bärkompott, grädde och sen marsipan
Gjorde en likadan fast mindre tårta som han skulle ha på sitt kalas för sina vänner!
↧
Sniglar
Hur söta vart inte dessa?
Små sniglar av rulltårta och godis!
↧
↧
Smörgåstårtor
Det var ju barnbasar i helgen och då hade jag bland annat med mig dessa smörgåstårtor
Den är är fylld med en skagenröra samt en coleslow
Den här med en coleslow samt en leverpastej och gurkfyllning
↧
Godishattar
Detr här är glasstrutar som jag doppat i choklad, fyllt med nonstop och sen satt fast på en cirkel av sp och gjort ett litet band och en rosett soå det ska se ut som en häxhatt
↧
Lite mer ifrån barnbasaren
Här kommer lite fler bilder ifrån barnbasaren,,
Chokladbollar
Kanelbullar i 2 olika storlekar
3 olika sorters biskvier
Choklad, päron och mint, Dulche de leche
Cupcakes i glas med godis
Själva muffinsen är med smak av citron och blåbär och sen är det en hallonmousse ovanpå
↧
Cheesecake
Den här var också med på barnnasaren
200 g ekologiska digestivekex
100 g smält smör
Mixa kexen och blanda ner det smälta smöret och tryck ut i en form med löstagbarkant.
För grädda i 10 min på 175 grader.
500 g färskost
3 ekologiska ägg
2 dl ekologiskt strösocker
2 tsk vaniljsocker
Vispa ihop, häll i formen och grädda ca 40 min på 170 grader
Sen tog jag en sylt jag gjort själv med jordgubb och rabarber och värmde och tillsatte ett gelatinblad och lät det svalna lite innan jag hällde det på kakan.
Sen spritsade jag vitchoklad ovanpå!
↧
↧
Mazariner
Mördeg
- 3 dl vetemjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 100 g smör
- 2 1/2 msk socker
- 1/2 ekologiskt ägg
Fyllning
- 150 g mandelmassa
- 50 g smör
- 2 1/2 ekologiska ägg
- 4 msk vetemjöl
- 1/2 tsk bakpulver
Garnering
- 2 dl florsocker och lite vatten
- Lingonpulver
Smörj aluminiumfolieformar väl.
Arbeta samman ingredienserna till degen med maskin eller på arbetsbänken.
Lägg degen inlindad i plastfolie i kylen någon timma.
Gör fyllningen under tiden
Mixa ihop mandelmassan och det rumstempererade smöret
Blanda i äggen, ett i taget under omrörning.
Vänd i mjölet blandat med bakpulvret
Kavla ut degen och klä formarna.
Fördela fyllningen i formarna.
Grädda mazarinerna på galler i nedre delen av ugnen i 200 grader, ca 15 min.
Låt dem kallna på galler.
Gör glasyren och bred den över mandelfyllningen och strö över lite lingonpulver
↧
En mazarinpaj
En mazarinpaj med björnbär
Mazarinbotten
- 150 g mandelmassa
- 50 g mjölkfritt smör
- 2 1/2 ägg
- 4 msk glutenfri mix
- 1/2 tsk bakpulver
Smulpaj
100 g mjölkfritt smör
2 msk strösocker
2 dl glutenfrimix
2 dl glutenfri havregryn
Björnbär
Gör smuldegen
Gör mazarinbotten och häll i en smord form med kokos
Lägg i Björnbär (jag använde färska)
Strö över smuldegen
Grädda i ca 30 min på 175 grader
↧
Tårta med banan, kokos, citron och choklad
Den här hade jag också med mig på barnbasaren
Botten:
Bottnar:
4 mogna bananer
saft och skal ifrån 1 ekologisk citron
Jag mixade ihop detta med en stavmixer
460 g vetemjöl
10 g bikarbonat
1 msk vaniljsocker
Blanda ihop
300g mjölk
1,5 tsk vinäger
Blanda ihop
180 g rumstemp. smör
470 g eko strösocker
vispa ihop och tillsätt sedan
165 g ägg
Rör nu samman alltihopa
Dela smeten i 3 formar och grädda i ca 40 min på 150 grader
Sen brede jag ett lager med bontycreme, ett lager med lemoncurd och sen gjorde jag en chokladganach som jag hade runt om och på innan jag dekorerade med chokladsticks och björnbär
↧
En bröllopstårta och Doptårta i ett
Ett par skulle gifta sig och döpa sin son samtidigt så de ville ha en kombinerad tårta
Den består av
Chokladbotten
Vitchokladmousse
Chokladbotten
Hallonmousse m färskost i
Fransk chokladtårta
Spacklad med vitchokladsmörcreme
Och täckt med marsipan
Dekorationer är gjorda i modelleringspasta och marsipan
↧
↧
Enhörningstårta nr 1
En födelsedagstårta med enhörning
Den innehåller vaniljcreme med en bärkompott på björnbär och hallon
Den är sen täckt m marsipan och dekorationerna är gjorda i modelleringspasta
↧
Bröllopstårta
En bröllopstårta ifrån förra veckan
![(null)]()
Den består av
Ljusa bottnar
Mango och passionsfrukts mousse
Limecurd
Grädde och marsipan
↧
Enhörningstårta nr 2
Den här tårtan är gluten och laktosfri
Ljusa glutenfria bottnar
Laktosfri vaniljcreme
Bärkompott på björnbär och hallon
Laktosfri grädde
Marsipan
↧