Har ni hittat ett "enkelt" recept på macarons som jag nu använder mig av och gärna delar med mig av
8 ekologiska äggvitor
1 dl ekologisk socker
300 g mald mandel
8 dl florsocker
Vispa äggvitorna tills det blir lite skum, tillsätt sedan sockret och vispa till en hård maräng.
Blanda mandeln och florsockret och ev färg.
Rör försiktigt ner mandel/florsocker försiktigt i marängen. Gärna med en slickepott.
Spritsa ut på ett bakplåtspapper och slå plåten hårt mot bänken för att få bort ev luftbubblor.
Låt stå och stelna i ca en halv timme innan du gräddar dem ca 8-10 min på 150 grader.
Jag fyllde några med en chokladganach smaksatt med Baileys och några med nougat och lite havssalt.
Vart rätt nöjd med denna sats!
Beroende på vad man gör fyllningen på så är ju macarons i sig själva glutenfria och kan med lätthet göras laktosfria.