Fick lite fikagäster en kväll så jag plockade fram dessa muffins ur frysen och garnerade med en chokladganach samt krossade Ballerina kladdkakor
Muffins:
3 ekologiska ägg
2,5 dl ekologiskt strösocker
100 g mjukt smör
1 dl ekologisk mjölk
2,5 dl vetemjöl
1 dl kakao
0,5 tsk bakpulver
Blanda samman alla ingredienser till en jämn smet.
Häll upp i formar och sen la jag ner lite frusna blåbär i varje precis innan gräddning.
Grädda ca 12 min på 180 grader
Krämigt, kladdigt och gott.